生姜でぽかぽか

何度となく書いていますが男のくせに末端冷え性、冬場はすぐ手足が冷たくなってしまいます。
そのくせウィンタースポーツなんかは好きだったりするんですけどね。
普段特に困ることはないのですが、寒い部屋であぐらをかいて座っていると足が痺れやすい…。

 
冷え性に効果的な食べものというと生姜。
火を通したり乾燥させたものが冷え性にはより効果的みたいですよ。

それもあってか自分は生姜大好きです。
冷奴に薬味を1つだけ選べと言われたら…問答無用で生姜を選びます。
次点で刻んだ大葉かな。
もちろん鰹節やネギ、オクラ、ミョウガ等どれも美味しいんですけどね。
（冷奴に山形のダシはかなり美味い！）

我が家では通常の料理に使用する以外、生姜ジャムと甘酢漬けは作り置きしています。
また、酒呑みには焼酎の生姜湯割りもオススメ。
お湯割りだけでもポカポカなのに生姜が入ることでダブルでポカポカ♪
ポカポカしすぎでしょうがっ！
失礼。

灰釉輪花小鉢(Φ11.8xH6.2cm/¥1,575/荒山浩文)

同小鉢にカボチャの生姜餡かけ

4枚の花弁をあしらったシンプルな輪花小鉢、ちょっと大ぶりで深さがあります。
1人分のいつもの煮物を盛るだけでも上品に見えますね。