ちょっと言い訳しつつ

お久しぶりです。
遅くなりましたが、14日〜17日と臨時休業をいただきありがとうございました！
おかげさまで沖縄では予定通り仕入れもできました。
読谷山焼北窯のやちむん、ガラス工房清天の琉球ガラスともに届きましたらまたお知らせします。
（北窯は3月末〜4月上旬予定、一部入荷済みですが清天さんは4月下旬予定）

一足先に並んでいる清天さんの器

お店は今週火曜日から通常営業していました。
その間入荷でバタバタ、桜もほぼ満開となり秋祭りとともに1年で1番の人出でバタバタ、そこへ風邪と花粉症で…。
とブログを更新できていなかったのを言い訳っぽくゴニョゴニョ。

 

沖縄から戻ると同時に増田勉さんから器が届きました。
今回は黒釉と粉引です。

黒釉4.5寸皿(Φ13.8xH3cm/¥1,890)、黒釉めし碗(Φ12.2xH5.5cm/¥2,730) ともに増田勉

落ち着いた艶に鉄粉や釉の溜りなど表情のある黒釉。
黒い器は料理が映えるとともに、1つあるだけで食卓が引き締まるのも特徴です。
新着の4.5寸皿は取皿には勿論、今の季節は菜の花のお浸しなんて凄く綺麗だと思います。

粉引5寸取り鉢(Φ14.5xH5.5cm/¥3,150)、粉引めし碗(Φ12.5xH5.8cm/¥2,730) ともに増田勉

しっとりとした質感のアイボリーに控えめに浮き出た鉄粉が品のいい粉引。
渋さとカジュアルさがバランスよく同居しています。

取り鉢としてお願いした5寸鉢は増田さんの通常のものよりやや小ぶりで手取りがよくなっています。
見込みが広く平らなのでいっぱい入りますし、小鉢としても盛り付けがキマりやすいです。
縁の象嵌模様もアクセントになっています。
そしてかなり久しぶりに粉引めし碗も届きました。

また粉引皿も7寸、5寸と揃いました。
実は前回に続き7.5寸でお願いしていたのですがちょっと小さくなっちゃったみたいです。
でも実寸21.8cmと大きめ7寸なので、パスタにもちょうどいいと思います。

粉引5寸皿(Φ15.5xH3cm/¥2,310)、粉引7寸皿(Φ21.8xH4cm/¥4,410) ともに増田勉


秋の夜長

週末は秋晴れとなりお出かけ日和になりましたね。
当店にも沢山のご来店ありがとうございました！

 
ここのところちょっと慢性的に眠い気がします。
睡眠時無呼吸症候群だと怖いのですが、ただ単に秋の夜長に夜更かししがちなだけだったり。
それにより自然と酒量も増えてしまいよろしくない状況です。

家では専らビールに始まり焼酎(or泡盛)かワインへ、ときに日本酒という流れ。
（今春から家計節約のため第三のビールになりましたが）

そして先日友人から鳥取土産に日本酒とらっきょうをいただきました。
瑞泉大吟醸の生酒は辛口ながらややとろみがあり、しっかりとした香りもよかったなぁ。
日本海側のお酒は大概美味しいですね。

そして砂丘らっきょうの甘酢漬けがまた異様に美味しかったです。
1つ1つが大きく食べごたえがあり、シャキっとした歯ごたえが特徴的でした。
島らっきょうの塩漬けにもハマりましたが、砂丘らっきょうもメモメモ。

 
というわけで、秋の夜長に琉球ガラスでお酒を嗜んではいかがでしょう？

四角徳利(230ml/W7xD7xH14.5cm/¥2,310)、四角お猪口(Φ5.5xH7cm/¥1,365)
ともにガラス工房清天

口広2.5寸鉢(Φ9xH4.5cm/¥1,365/奥原硝子製造所)に砂丘らっきょう


魚そうめん

10月に入ったというのに日中は暑く、今日も最高気温が28度とか夏日です。
夜になれば涼しくなるのですが、暑がりの自分はまだ一度も長袖を着てません。
かといって真夏のカッコもおかしいので、色目だけでも少し秋っぽくしてごまかしてます。

そんな今日この頃、有名人の訃報が続いて届きました。
“ホンマでっか!?TV”で有名な流通経済ジャーナリスト金子哲雄さんの早すぎる死には驚愕するとともに、あの笑顔とキャラクターの裏側を垣間見て、生き様、死に様を考えさせられました。

また大滝秀治さんも亡くなられました。
大滝さんの若いころを全く知らないので、昔からおじいさん日本代表的なイメージです。
“北の国から”好きとしては中畑のおじさんに次いで清吉おじさんと今年は悲しさでいっぱいです。

ご冥福をお祈りいたします。

 

さてさて話はガラリと変わりますが、狭い日本にも地方ごとに特有の食べものが結構あります。
紫ずきん、水茄子の漬物に続き今回も京都のものを。

素麺や糸こんにゃくに見えそうな“魚そうめん”という魚介の練り物です。
細麺状のツルっとした蒲鉾ですが、京都でもそこまで有名ではなく世間では珍しいものですかね。
冷やしたものを麺つゆやワサビ醤油で、またお吸い物やお鍋の具としても美味しいです。

子どもも好きな味だと思いますし、お酒のアテにもバッチリ。
もっと全国に広まってもイイと思います。

口色巻モール小鉢(Φ10.5xH5cm/¥2,310/ガラス工房清天)に魚そうめん