食の道具

気がつけば5月も半分が過ぎました。
前半はGWがあって不規則だったこともありなんかあっという間。
そして例年のような気もしますが、天気が不安定で風が強い日が多いですね。

5月前半の息子のブームは恐竜、プレーンズ、戦隊ものといったところ。
また知育玩具的なブロックやパズルはずっと好きで、飽きて暫くしない→思い出したようにやり再度ハマるを繰り返しています。

最近はそこに迷路が入ってきました。
以前は線が上手に引けない＆グチャグチャになるのがイヤだったようですが最近はかなり上手に。
間違えてグチャグチャにならないよう指でやってできたらクレヨンで書くといいよと教えたものの

♪チャンチャーンチャカチャカチャンチャンチャカチャカ

とコチラも教えた運動会の曲!?を口ずさみながら最初からクレヨンで得意気にやっています♪
ハサミやセロテープなんかも上手に使いますし、だんだん使える道具が増えてきました。

さて、益子の原泰弘さんと関根理夫さんから食の道具など入荷がありました。
サイズによって完売していた定番すり鉢もまた4サイズ揃いました。

並白釉片口極小(W9.5xD7.8xH5.6cm/¥1,080)、小(W12.5xD10xH9cm/¥1,620)、
並白釉横手急須(最大幅W16.5xD10xH12.5cm/¥4,104) すべて原泰弘

原さんからは注器も届いています。
登り窯焼成による並白釉の青みを帯びたグレーと全体に入った貫入が優しい雰囲気です。

片口の極小は容量70mlほどでドレッシング等のタレ入れの他、塩辛など酒の肴の小鉢にもいいです。
容量220mlの小にはお酒はもちろん、素麺つゆやそれを割る水なんかを入れて食卓に出したいです。

前回好評だった横手急須も再入荷しています。
ハンドルタイプに比べると横手タイプは注ぎやすく、持ち手は手にしっかりフィットします。
茶葉がよく泳ぐ形で、標準的な湯のみ3〜4杯くらいの容量400ml。

並白釉すり鉢 SS(Φ12xH5.2cm/¥1,512)、S(Φ15xH6.5cm/¥2,160)、L(Φ22xH9cm/¥4,104)
XL(Φ25xH10.5cm/¥5,184) すべて原泰弘

定番となりました原さんのすり鉢です。
明るい色合いとやや浅く口の開いた形から器としても使いやすくなっています。
和え物やサラダ等そのまま食卓に出しても様になりますし、通常の鉢としての使用もいいですね。

ゴマや山芋だけでなく、離乳食、ドレッシングなどのタレ作り、和え物やツミレ、ポテトサラダなどなどサイズによって色々な用途にお使いいただければと思います。
またお味噌汁の味噌をすり鉢であたってからだし汁で溶きのばして鍋に加えるのはどうでしょう。
風味が出るとともに味がまろやかになり美味しいですよ。
（↑お客様に教えていただきました！）

 
また関根理夫さんから小物も届いています。

煤竹楊枝3pcs(長さ10.8cm/¥540)、煤竹マドラー(長さ18.5cm/¥540)
本山椒すりこぎ小(長さ20cm/¥864)、大(長さ25cm/¥2,160) すべて関根理夫

何十年と囲炉裏やかまどの煙で燻された煤(すす)竹で作られた楊枝とマドラー。
節の部分がアクセントになった楊枝セットには和紙で折られた簡易ケースが付属しました。
フォークや普通の爪楊枝じゃちょっとという来客時のお茶請けに添えたいです。

両サイズ完売していた本山椒のすりこぎ棒も再入荷しています。
殺菌作用があり古くからすりこぎに使われる本山椒の枝を1年以上かけて乾燥させてあります。
（木の皮の部分に特にその作用があるため、削り残してあるそうです）

並白釉すり鉢Lに本山椒すりこぎ大で益子すり鉢セット

こういった食の道具なんかもお手伝いを兼ねて子どもに使わせるといいかもしれませんね。

飴と青磁

いやいや寒いですね。
寒波の影響で全国的にこの冬いちばんの寒さとなっているみたいです。
息子も寒さでオシッコが近いのが面倒くさいのか、ギリギリまで我慢した挙げ句トイレ前で失敗。
なんてことを今朝もやらかしていました。
（ただでさえ忙しい朝にやめてくれー！）

しかし早いもので2014年ももう10日。
今週は仕事に出たものの正月気分が抜けきらないって方もいるかもしれませんね。
かくいう自分も店にしめ縄や新年のお花があることもあって、なんとなく地に足着かない感じです。

その正月飾り、地方によって下げる時期はまちまちのようです。
花も元気ですし当店もこの土日まで出しておこうと思います。

こちらも“studio2065”さんに

さてさて、益子の大塚雅淑さんより器が届いています。
実はクリスマスイブに届いていたのですが手つかずで年越し、年が明けて今週やっと並びました。

飴釉と益子青磁がそれぞれ藁灰釉と掛け分けられた定番のシリーズですが新作もありますよ。
益子の土と伝統釉に拘って作陶されている大塚さんの素朴でモダンな益子焼です。

掛分マグカップ(W12.2xD9.5xH9.2cm/¥2,625/大塚雅淑)

掛分スープカップ(W15xD12.5xH7.5cm/¥2,520/大塚雅淑)

新作のマグカップはどこかエレガントな雰囲気の形で、8分目で270mlとたっぷりサイズ。
手仕事のものでは大容量のマグってあまりないんですよね。
朝のミルクやコーヒー、食事の際に大きめのマグは嬉しいです。

昨年に続き入荷のスープカップも300mlと大きめのスープカップです。
具沢山のミネストローネや具の大きなポトフにも対応でき、ちょっとサラダをなんて使い方も◎

掛分フリーカップ(Φ9.5xH9cm/¥1,470/大塚雅淑)

掛分取鉢(Φ14.8xH5cm/¥1,470/大塚雅淑)

口縁下が窪んで段の入った大きめのフリーカップが新登場。
デザインとしてだけでなく、口当たりのいいカーブで指が掛かり持ちやすくなっています。
焼酎水割り派の自分はこういうカップに目がなかったり。容量200ml。

またお鍋の季節にぴったりな取鉢も再入荷しました。
手に馴染む5寸弱のサイズに見込みが広く取鉢として使いやすいですが、肉豆腐や肉じゃがみたいなおかずにもいいですね。

掛分長皿(W21.5xD11xH2.2cm/¥1,470)、掛分長角皿(W25.2xD16xH2.2cm/¥2,940)
ともに大塚雅淑

毎回すぐ完売してしまう定番人気の長皿が2色、前回青磁で作ってもらった長角皿が今回は冬場なので温かみのある深い飴釉で届いています。
長さを生かした盛りつけはもちろん、丸い器ばかりのテーブルでアクセントになってくれます。

長皿は切り身魚や玉子焼き、串物に適したサイズです。
オニギリを並べたり前菜を盛り合わせたり、スライストマトとかも居酒屋風でいいですね。

長角皿はアジなどの干物や数人分のお造りに適したサイズで、7寸皿くらいの使い勝手です。
いつもの野菜炒めなんかも四角い器に盛るとちょっと新鮮ですよ。

冬の訪れに注器と食の道具

うぅぅ、あっという間に秋が終わり寒い冬がやってきてしまいました。
過ごしやすい気温で気持ちのいい秋晴れの日なんてあんまりありませんでしたねぇ。

冬を迎えるにあたってここ4年連続インフルエンザの予防接種を受けています。
最初は自分が感染して出産間近の嫁はんと生まれてくる赤子に移したら大変だなと始めたのですが、翌年からはお店を1人でやっているので何日も閉めるわけにはいかず習慣に。
独身時代はというと…していなかったです。
どうせ違う型のには感染するし平日病院行く時間ないし高いしって…責任感なかったですね。

今年も先の定休日に息子を連れて一緒に打ってきましたよ。
来月3歳の息子は行くのをイヤがっていたものの、しかめっ面だけで泣きませんでした。
かかりつけの女医さんがいつも優しいから我慢できたんですかね、去年はギャーギャーだったのに。
むしろ父ちゃんが「イデっ！」って声出そうであぶなかったです。

さて新着のご紹介。
今回は益子の原泰弘さんより届いた注ぐ器と食の道具です。

並白釉急須(最大幅W16.5xD10.5xH12cm/¥3,990/原泰弘)

温かいお茶が嬉しい季節に合わせ、淡いブルーグレーが優しい急須が届きました。
茶葉がよく泳ぎ美味しくお茶がいただけそうな形で、湯のみ3〜4杯くらいの容量400ml。
表面には貫入も入っており、お茶の色が入っていってもイイ雰囲気になりそうです。
ポット風なハンドルタイプは和洋使え見た目も可愛いですが、横手タイプは注ぎやすいですね。

並白釉片口極小(W9xD7.6xH5.6cm/¥1,050)、同片口小(W12.5xD10xH9cm/¥1,575) ともに原泰弘

同じく並白釉の片口が2サイズ。
極小サイズは60mlとドレッシングなどのかけだれ入れにちょうどいいサイズ。
また豆鉢として珍味などを盛ってもオシャレです。
小サイズは小となっているものの容量220mlとお酒にも十分で、これからの季節は鍋のお出汁やすき焼きの割り下なんかにも活躍してくれそうです。

おろし器S(W9xD14.3cm/¥1,260)、魚型おろし器(W7.5xD18cm/¥1,575) ともに原泰弘

置いてあるだけで絵になる陶板おろし器に魚型のものが仲間入り。
こんな白磁のおろし器なら食卓で生姜をおろすのも楽しくなりそうですね。
見た目だけでなくおろし具合も抜群です。

並白釉すり鉢 SS(Φ12xH5.2cm/¥1,470)、S(Φ15xH6.5cm/¥2,100)、L(Φ22xH9cm/¥3,990)
XL(Φ25xH10.5cm/¥5040) すべて原泰弘

並白釉すり鉢Sと本山椒すりこぎ(長さ約20cm/¥840/関根理夫)

定番となりました原さんのすり鉢も再入荷し4サイズ揃いました。
口が広く器としても使いやすい形と色合いなので、和物やサラダなど作ってそのまま食卓に。
ゴマや山芋だけでなく、離乳食、ドレシングなどタレ作り、和え物やツミレ、ポテトサラダなどなどサイズによって色々な用途に使い倒しましょう。