磁器で涼し気に
先日のテレビの影響でお客さんわんさか！
なんてことは全くなく、放送後すぐにお休みに入ってしまいましたし特に反響はありません♪
あ、でも番組をご覧になった男性に
「風間トオルさんと阿部寛さんは自分の世代のツートップですから」
とご来店いただいたのが嬉しかったです。
僕の世代のモデルだと誰だろう…ちょい上だけど村上淳さんとかARATAさんとかだったかな!?
そして遅くなってしまいましたが、先週は休業いただきありがとうございました！
沖縄入りと同時に梅雨入りして毎日雨が降ったり止んだりでしたが、おかげさまでやちむんと琉球ガラスの仕入も無事にでき既に先着の半分ほどは店頭に並んでいます。
息子が生まれてからは初の渡嘉敷島では親子で自然を満喫してきましたよ。
さて、お休み直前直後で阿部さん八田さん、北窯宮城工房にガラス工房清天と毎日のように入荷が。
全然ブログが追っついてませんが順に紹介していきますね。
まずは5月にしては異様に暑かったところに届いた阿部春弥さんの磁器。
阿部さんの磁器は繊細な仕事ながら割りと厚手で丈夫です。
レンジやラップをしての保存にも気を遣わなくていいですし、日常でガシガシ使いたいですね。
白磁面取コーヒーカップ(W10.8xD8xH7.4cm/¥3,024/阿部春弥)
丁寧に面取られ端正な形をしたコーヒーカップは標準的なサイズで容量150mlほど。
少し釉の流れや溜まりもあって味があり、青みを帯びた白磁に珈琲が映えそうです。
自分もですが夏でも珈琲はホット派な貴方、カップを涼し気なものにするだけで違いますよ。
白磁陽刻唐草文5寸皿(Φ15.2xH2.5cm/¥2,592/阿部春弥)
薄っすらと凸状に浮かび上がった唐草文が華やかで上品な5寸皿です。
フラットな形がお茶請けのケーキも綺麗に置け、おはぎなど和菓子でもイイ感じ。
取皿としても適当なサイズですし、1人分のお刺身やハレの日の1品にも良さそうです。
白磁鎬 リム小鉢(Φ15.5xH4cm/¥2,160)、6寸深皿(Φ17.5xH4.5cm/¥2,376) ともに阿部春弥
らせん階段状のちょっと変わった鎬がリムに入れられた器が2種。
細かな鉄粉や色合いが優しく、すっきり過ぎず五月蝿過ぎず料理や場面を選びません。
リム小鉢は中央にボリュームを出して盛れば大きめのリムが余白となり盛り映えします。
お浸しや冷奴もいいですし、5寸ちょっとと取皿や取鉢としても使いやすいサイズです。
6寸深皿は広めの見込みに縁が立ち上がった使い勝手のいいサイズと形。
家族のお惣菜に、また銘々の汁気ある煮魚や揚げ物に(染みの心配なし)、大きめの取皿にも◎
白磁7寸片口鉢(W21.5xD21xH5.5cm/¥4,536/阿部春弥)
広い見込みに平べったい形が特徴的な片口鉢。
白磁の大きなものはのっぺりしがちですが、縁のロクロ目や片口がアクセントになっています。
食卓中央の盛鉢として活躍するサイズで、装飾的な片口ですが手羽大根などの煮汁も注げます。
ルリ輪花小鉢(Φ12.5xH5.8cm/¥2,160/阿部春弥)
艶やかで深い瑠璃色が繊細な稜花の縁と相まって凛とした佇まいの小鉢。
淡くなったエッジのブルーも綺麗で、丸みのある形からシャープ過ぎることもありません。
濃色の器は食材の色が映えますし、苺やプチトマトなんかを入れるだけでも可愛いです。
同小鉢にひろうすの煮物
あれから4年＆出西窯より
東日本大震災から4年。
今日のその時刻には店内お客様もおられなかったので黙祷しました。
被災地では避難生活されている方や仮設住宅に暮らす方も未だ多く復興はまだまだ先のようです。
安心で平穏に生活できる日々が戻りますよう心よりお祈り申し上げます。
自分は震災当日が息子の生後100日目、お食い初め膳を都内外食先でいただき帰宅する車内でした。
赤信号手前の減速中でよかったのですが、道路がグワングワンと揺れるのが目に見えるほど。
お食い初めの日だったため偶然にも日中に家族が一緒だったのが幸いでした。
それ以来、災害で自宅崩壊or危険で家族も離ればなれな場合の待ち合わせ避難場所を決めました。
電話は元よりメール、SNSだって繋がるとは限りません。
我が家は店の近所、一橋大学の講堂前にしてあります。
みなさまも万が一のためご家族で決めておいてはどうでしょう。
さてさて、出雲の出西窯より器が届いています。
完売していた定番品を中心の新着品、出西さんらしく使い勝手のイイものばかりです。
出西窯の並んだテーブルもいっぱいになりました。
切立湯のみ小(Φ7.5xH7cm/¥1,296)、切立ぐい呑み(Φ6.7xH3.8cm/¥540)、
2合徳利(Φ7.2xH14.7cm/¥2,592) すべて出西窯
呉須のブルーが鮮やかでグラデーションが美しい湯のみと酒器です。
湯のみとぐい呑みは内の白との対比も綺麗で、注いだ飲み物も引き立ちます。
切立湯のみは下が焼締のものを定番で扱っていますが全部施釉されているものもイイですね。
8分目容量130mlと小ぶりなサイズで、コロンとしたカップといった感じが飲む物を選びません。
ぐい呑みは標準的な大きさで容量40mlほど。手に馴染みます。
2合徳利は短めの首とやや裾広がりな形でラインが綺麗なだけでなく安定感もあります。
容量は280mlほど。一輪挿しとしてお求めになる方もいそうです。
（2合徳利って容量が実際には2合なく小さいものがほとんどなのはなぜ？歴史的に？）
モーニングカップ(W12xD9.4xH8.4cm/¥2,592/出西窯)
長らく完売していた定番モーニングカップも白、飴、呉須の3色で再入荷しています。
8分目容量250mlのたっぷりサイズが朝のコーヒーやミルクにうれしいですね。
グラマラスな曲線が美しく、口縁付近の反り返ったカーブは唇に優しくフィットします。
持ち手に入れる人差し指と上部の親指置きに乗せる親指とでグリップ。
指は2本ですが驚くほどピタっと安定します。
はたぞり切立鉢 5寸(Φ15.2xH5.2cm/¥1,944)、同6寸(Φ18.2xH5.6cm/¥3,240) ともに出西窯
平らな見込みに縁がやや反りながらシュッと立ち上がった鉢で、コチラも定番ですね。
程よい深さとシンプルな形は料理を選ばず、高さを出して適当に盛ると見栄えもいいんです。
5寸は白と呉須の2色。
汁気のある煮込み料理などの他、お鍋の取り鉢や朝のシリアルにもオススメ。
6寸は今回呉須のみの入荷となります。
2〜3人の煮物やサラダなどの他、シチューなんかにもと和洋問わず活躍してくれます。
縁鉄砂呉須釉皿8寸(Φ24.5xH3.7cm/¥5,670)、先着の6寸(Φ18.5xH2.5cm/¥2,268) ともに出西窯
出西ブルーにリムのダークグレーが洗練された印象の縁鉄砂呉須釉皿。
先に届いていた6寸に続き径24.5cmで重厚な8寸が再入荷しています。
リムがあるため使い勝手は実寸より若干小さめですが、大皿サイズで贈り物にもオススメ。
鯛のローストなど大皿料理に、とんかつにキャベツを添えてなど大きなおかずに。
具沢山のパスタも余裕のサイズで、ほぼフラットなので前菜盛り合わせなんかにも使えます。
深い色合いで料理も映えますよ。
同皿に具だくさんペペロンチーノ
3月のお休み＆焼締の器
花粉症の季節がやってきました。
今週は春を思わせる陽気の日もあり一気にきましたねぇ。
まだ立ち上がりで症状は軽いものの目のかゆみに鼻水鼻詰まり、頭痛もとそこそこ勢揃い。
今シーズンへの対策として秋から飲みつづけている乳酸菌…これでも効いてるのかな!?
これから2ヶ月続くと思うと気が重いですが何はともあれ明日から3月。
一雨ごとの暖かさを感じつつ桜を楽しみに切り抜けます。
それでは3月のお休みのお知らせを。
■3月のお休み■
1日(日) 8日(日) 9日(月) 15日(日) 22日(日) 29日(日)
定休日の日曜以外に、勝手ながら9日(月)は都合によりお休みさせていただきます。
お間違いのご来店ありませんようお願いいたします。
半田の松村英治さんより焼締の器が届いています。
松村さんの焼締は普段使いしやすいよう手間と工夫のもと作られています。(過去のブログ参照)
使い始めから気になるザラつきはなく、しっかりと焼き締められカビの心配もありません。
焼締の器は初めてという方にも是非オススメしたいです。
焼締ならではの土そのものの風合いと窯のなかで無作為に形成された素朴な表情が味わい深く、使用とともに色合いが深まりしっとりとした質感になってきますよ。
見た目の個体差が大きいのでお気に入りのものを探していただければと思います。
焼締5寸皿(Φ15.5xH2.8cm/¥1,944/松村英治)
小さめの5寸皿でもそれぞれ表情豊かですね。
重ね焼きの跡の他、火の回りや土の鉄分等により黒、褐色、灰色とに変化しています。
緩やかに立ち上がったシンプルな形で派手さはありませんが使い勝手が良さそうです。
1人分のお刺身やお浸しなどのおかずに、お茶請け、また取皿にもと活躍してくれます。
焼締7寸皿(Φ21.3xH4.7cm/¥3,240/松村英治)
同皿に焼きうどん（2年ほど使用している私物をサッと水に潜らせて）
7寸くらいのサイズになると存在感があり黒が食卓を引き締めます。
少し水に浸してから使用すれば色が深くなり、一層食材の色が映えるとともに染みや匂いつきを多少予防してくれます。
7寸皿ですがやや深さもあり鉢っぽくも使えます。
家族の炒めものなどに、トンカツなど大きなおかず、またパスタなど洋食もカッコイイですね。
焼締角鉢(W27xD27xH6.7cm/¥7,560/松村英治)
正方形の対角はなんと34cmを超え、尺皿くらいのサイズ感の大鉢です。
なかなかの存在感ですが丸でなく角なので食卓中央にドーンとしても収まりがイイと思います。
どの家庭にも必ず1つはあるというサイズではありませんが1つあると嬉しいですね。
大家族でなくとも親族や友人が集まった際に煮込み料理やパスタ、サラダをドサっとしたいです。
またお鍋の具材を一式盛るのにもオススメ。
結婚や引越しのお祝いにも◎
