お花とお花の器
私事ながら先週4回目の結婚記念日がありました。
忘れないように嫁はんの誕生日と同日なのですが、酷いことに思い出したのは直前でした。
とりあえず前日に友人が京都で営むstudio2065にお花を手配。
以前も正月用のお花を用意してもらったかなーりオシャレなお花屋さんです。
今回は箱入りアレンジメントをお任せで。
誕生日プレゼントは後日一緒に買いに行くとして、当日なんとかカッコつくようにしました。
あれれれれ？…待てど届かず。
そしてハッ！と失敗に気づくも時既に遅し。
家へ送ってと頼んだものの引越したことを伝え忘れており、見事お花は旧住所へ届いていました。
慌てて転送手続きをしたものの到着は翌日です。
こうしてダメ夫の烙印は確実に押されたのでした。
みなさま記念日の準備はお早めに！
届いた素敵なおハコ♪
稲村真耶さんより上のお花に勝るとも劣らない可憐なお花の器が届きました。
今の季節に清涼感ある磁器の器はいいですね。
花ちらし八角7寸皿(Φ21.2xH4cm/¥5,250/稲村真耶)
やや滲んだ呉須で描かれたお花に紅点と緑点がアクセントになった可愛らしい器。
数人分の料理やメインのおかずに、またお刺身の盛り合わせも見栄えがイイと思います。
ハレの日やお正月に重箱みたいに使っても良さそうです。
白磁・瑠璃釉 輪花小皿(Φ9.8xH2.2cm/¥1,890/稲村真耶)
不均一な花弁が可愛らしい輪花小皿、白磁のものが加わり瑠璃釉と2色になりました。
豆皿よりはやや大きく醤油皿にもちょうどいいサイズです。
上の八角皿にお造り、こちらの白磁にお醤油でバッチリ。
印刻牡丹文5.5寸皿(Φ17.5xH3.7cm/¥3,150/稲村真耶)
印刻による凹凸で細かな文様がほんのり浮き出ており、器全体で牡丹の花が表現されています。
見ているだけでもウットリ。
無地のように料理を選びませんし、通常のおかずに使い勝手がいいサイズと深さです。
同5.5寸皿にハタハタの塩焼き
八角形や輪花など形に特徴のある器は1つ食卓に取り入れるとアクセントにもなりますね。
輪花と稜花!?カルパッチョとマリネ!?
器のカタチに関するお話。
口縁が花型となっているお皿や鉢を見かけることがあるかと思います。
ここ数年流行っているように思えますが、種類でいうと中皿や小鉢が多いですかね。
当ブログでもこれまでにいくつか紹介してきました。
（左の検索窓から“輪花”で検索してみてください）
花びらの数や角度など器によって様々ですが、そのカタチで2種に呼び分けられています。
花びらの先端が【 ( 】丸くなったもの ＝ 輪花
花びらの先端が【 { 】尖っているもの ＝ 稜花
となります。
モチーフが花なので乙女チックになりがちですが、シブいものや端正で凛としたものも多いです。
丸い器が中心の食卓でアクセントになりますし取り入れてみてはいかがでしょう。
話しは変わってカルパッチョとマリネの違い。
どちらも家庭でもつくりやすく美味しいですよね。
食材や味が似ていることから混同しやすいのでざっくり違いを書くと
カルパッチョ ＝ 生の肉や魚の薄切りにオイル系やマヨネーズ系のソースを上から掛けた“料理名”
マリネ ＝食材を酢の効いたオイルやワイン等に漬け込んで柔らかく保存が効くようにする“調理法”
となります。
また盛り付けはどちらかというとカルパッチョは平らに広く、マリネは高さを出してって感じですね。
魚介とは限りませんが、魚介類が好きな島国日本では浸透しやすかったみたいですよ。
淡緑釉稜花平鉢(Φ17.5xH5cm/¥2,940/志村和晃)
同平鉢にエビとホタテのマリネ
がんばれ〜
私事ですが昨日より息子が保育園に入園しました。
地域によるようですが待機児童問題は予想以上に深刻です。
近隣の知人同様に当然のように認可保育園に入れず、6月まで入園を遅らせて何とか都の認証へ。
ただでさえ若い人にお金が回りづらい世の中、少子化も仕方がない気がしますね。
ハハハハ(怒)
1歳と6ヶ月の息子はまだまだお友達と上手に遊べず、両親にも甘えたい盛りです。
2日間送っていったのですが、親から離されるとギャン泣きしてました。
「ぎゃー！」
「かぁー、とぉー！」
「まんまっ、だっこー、ぶーぶ、ばすぅ！」
泣きながら好きなものの言葉を連呼しており、その姿を横目に帰るときは胸が痛みます。
徐々に保育時間を長くしていく2週間の慣らし保育で慣れてくれるのかな。
毎朝の通園は父ちゃんが担当なので保育園を好きになってくれるといいのですが、不安なことに自分も年少さんのころ幼稚園バスが来ると道に寝転んでしまい動かなかったとの噂も…。
ムムムム、グズられて「もう一緒に休んで遊ぼうか！」ってならないようにしないと。
稲村真耶さんより白磁輪花の7寸皿が届いています。
端正で凛としているのですが、稲村さんの青みがかった白磁はイヤな緊張感はありません。
溝になった部分に溜まった釉薬の感じが涼し気で優しい雰囲気。
メインのおかずに使いたいですね。
白磁輪花7寸皿(Φ21xH3.5cm/¥4,200/稲村真耶)
同皿にカキフライ
